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平飼い卵はなぜ安全なのか？養鶏農家が語るアニマルウェルフェア

平飼い卵の安全性や、養鶏（卵）のアニマルウェルフェアについて調べている方はいませんか？本記事は、平飼いで卵を生産し、アニマルウェルフェアを重視している養鶏農家のインタビュー記事です。平飼い養鶏農家の生の声に耳を傾け、卵の知識を深めてみませんか？

豚のアニマルウェルフェアについて調べている方はいませんか？この記事では、アニマルウェルフェアの精神を取り入れて全国でも珍しい放牧で養豚経営を行っている生産者について書きました。養豚現場のリアルな現状を生産者が語る貴重な記事なので是非読んでみて下さい。

抗生剤不使用の安全な鶏肉で古処鶏を検討している方はいませんか？本記事では、オーガニックレストランを経営する僕が古処鶏を実際に使ってみたレビュー記事を消費者目線でまとめたものです。古処鶏の購入で失敗したくない方は、参考になると思うので是非ご覧ください。

今日は、「やさいの庭 Chiisanate」３月のお重（ランチメニュー）の紹介です。今月もサボイキャベツや紅菜苔など、西洋野菜や中国野菜などの珍しい野菜を楽しめます。美味しく、視覚や味覚、嗅覚全ての五感を使って楽しめる料理を目指して。３月のお重、今日からスタートです。

購入した食品に有機jasマークが付いていることがありますが、このマークが何を意味しているか知っていますか？この記事では、マークの意味や読み方、そして有機jasマークが付いた食品への考え方について解説します。よく見る有機jasマークですが何となく気になっていた方は見る価値ありです。

安い米国産牛肉の安全面や薬剤投与に不安を感じている方、この記事はそんなあなたのために書いています。実は、EUでは1989年から安全性の問題で米国産牛肉の輸入を禁止しています。なぜ、米国産牛肉の輸入をEUが禁止しているでしょう。今日はその辺りを解説していきます。

遺伝子組み換え食品については、賛成派と反対派の主張が真っ向から対立している状態で、その安全性に悩むあなたは、どちらの立場も理解しておいても損はないと思います。記事を読めば、遺伝子組み換え食品について、賛成者と反対者、自分の考えがどちらに近いかを判断することが可能となります。　

今日は、「やさいの庭 Chiisanate」２月のお重（ランチメニュー）の紹介です。今月は人参やスティックセニョール、春雷、米良や紅芯などの大根系や、菜花・紅菜苔などのお花系まで、色んなお野菜を使っています。宮崎の方は見たことのない野菜も多いハズ。

遺伝子組み換えについては、政府や学者、そして私達消費者の間でも賛成派と反対派に分かれる難しい問題です。記事を読めば、遺伝子組み換え食品についてのメリット（良い面）やデメリット（悪い面）を知り、自分のなりの意見を持つための判断材料となることでしょう。

メディアの報道を疑いもせず見聞きした結果、「中国食品＝危険、日本食品＝安全」という構図が多くの日本人の頭に出来上がってしまいました。本当にそうでしょうか？意外と日本食品の方が危険だったりします。記事では具体的事例や数字を交えながら、中国食品が危険か否かを解説していきます。　