2020年03月一覧

Chiisanateのオーガニックランチ~4月のお重箱~

今日は、やさいの庭 Chiisanateの4月のお重の紹介です。今月のお野菜は、サボイキャベツやビーツなどの西洋野菜を中心に、新玉ねぎなどが登場します。 そして、お重箱の中はすっかり春らしい感じになりました。今月もお客様が楽しんでいただけますように。

残留農薬の被害事例【パンで苦しむ僕が症状と原因を話します】

パンなど小麦系食品を口にして、原因不明の痒みや湿疹に悩んでいる方はいませんか?本記事は、あなたと同じような症状を持ったBlog管理人である僕が、その原因や症状をお話するものです。もしかすると、その痒みや湿疹の原因は食品に付着した残留農薬が原因かもしれません。

【悲報】グリホサートの影響は食パン以外も!残留農薬が向かう先は?

グリホサートの影響について、気になっている方はいませんか?除草剤として有名なグリホサートですが、その使用目的は除草剤に限らず以外なものからも検出されています。記事ではこの辺りの話と日本の状況について解説します。食パンだけが危険だと思っていた方は必読です。

安全な食用油を見分ける3つの着眼点【抽出法と原材料が重要です】

結局、色々ある食用油の中でどの油を選べば一番安全なの?多くの消費者がそう思っています。本記事では、安全な食用油を選ぶポイントとして抽出法や原材料の観点から3つの着眼点で解説します。安全な食用油選びに悩んでいる方は、是非ご覧ください。

安全な鶏肉の選び方とおすすめ通販5選/かわいそうなブロイラー除く

安全な鶏肉を選ぶ際に何に着目していいか分からない方、おすすめの安全な鶏肉が購入できる通販を知りたい方向けの記事になります。この記事は、僕がオーガニックレストランを経営する中で着目した安全な鶏肉を5つ紹介します。情報収集する時間をかけている方は是非ご覧ください。

化学調味料無添加の罠!たんぱく加水分解物と酵母エキスの謎と危険性

「化学調味料無添加」=化学調味料が全く入っていない。普通の消費者ならそう思いますよね。もし、これが食品企業の仕掛けた罠だったら。記事では、化学調味料無添加を謳いながらしっかり別の化学物質を入れている企業のからくりに迫ります。気になる方は必見です。

マーガリンがやばいは本当か?バターとの違いとトランス脂肪酸の話

「マーガリンって噂されているように本当にやばいの?」こんな心配をされている方はいませんか?本記事では、マーガリンがやばいと言われる理由や、トランス脂肪酸の危険性、バターとの違いなどを詳細に解説します。「マーガリン=やばい」が気になる方は是非ご覧下さい。

平飼い卵はなぜ安全なのか?養鶏農家が語るアニマルウェルフェア

平飼い卵の安全性や、養鶏(卵)のアニマルウェルフェアについて調べている方はいませんか?本記事は、平飼いで卵を生産し、アニマルウェルフェアを重視している養鶏農家のインタビュー記事です。平飼い養鶏農家の生の声に耳を傾け、卵の知識を深めてみませんか?

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