九州の有機野菜宅配:レストランChiisanateのお裾分け便

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安全性+鮮度を最重視で、九州の有機野菜宅配をお探しの方はいませんか?

この記事は、全国でも珍しい「オーガニックレストランが作る有機jas認証野菜の宅配」について紹介です。

✔記事の信頼性

この記事を書いている僕は、有機jas認証農家でオーガニックレストラン「やさいの庭 Chiisanate」を経営しています。

九州の宮崎県では、「オーガニックと言えばChiisanate(チイサナテ)」として認知されていますのでご安心を(決して怪しいものではありませんよ<笑>)。

✔記事の内容をザックリと

※興味があれば、以降の本文も読み進めて下さい。

・九州の有機野菜宅配:レストランChiisanateのお裾分け便

オーガニックレストランが作る有機jas認証野菜の説明画像

・有機野菜の宅配(+レストラン)を行うChiisnateの紹介【動画付き】

レストランと有機野菜の宅配を手掛ける風変わりなお店の紹介(説明画像)

・Chiisanateの有機野菜宅配でよくある質問にお答えします

Chiisanateの有機野菜宅配でよくある質問(説明画像)

九州の有機野菜宅配:レストランChiisanateのお裾分け便

・あなたはなぜ、九州の有機野菜の宅配を探しているのか

例えば、以下のような理由でしょうか。

<九州外の方>

・大都市近辺の野菜には色々と不安がある

・遠くてもいいので、自然豊かな九州の有機JAS認証野菜に興味がある

<九州内の方>

・近場で安全な有機野菜の宅配を探しているけど見つからない

・環境(エネルギー)や送料、鮮度を重視すると近場の九州内がいい

 いずれにせよ、この記事を読まれている方は、次のような共通の思いや悩みがあるはずです。

今、選んでいる野菜を食べ続けていいのか=自身やお子様の未来の健康が心配

Chiisanateの有機野菜宅配は、この悩みにフォーカスした宅配です。

今食べている野菜への不安や心配が少しでも解消できるように。

あなたやお子様の5年後や10年が健やかであるように。そんな思いで野菜を届けています。

・九州にあるあなたの畑です!僕らの有機野菜宅配をお勧めできる方

僕らは、自分の畑を「お客様の畑」と思っています。

例え、九州から遠く離れた東京にいても、お客様には「九州の宮崎に自分の畑があって、Chiisanateが管理してくれている」と思って欲しいのです。

僕らChiiasnateの有機野菜の宅配をおすすめ出来るのは、以下のような方です。

⇒全て有機jas認証野菜のみの宅配※「安全の根拠」を求める方

当たり前ですが、日頃食べる野菜は安全でなければなりません。では、どこまでが安全と言えるのでしょう?

僕らは、安全性は客観性』を重視しています。そしてそのために、有機jas認証を取得しています

なぜなら、多くのお客様と僕らは顔を合わせたことがないからです。

お互いのことをよく知らないのであれば、第三者が「この野菜は、国のオーガニック基準に従い作られている」とチェックをする必要があります。

僕らの有機野菜が、外部の検査官によってどのように検査を受けているのか、以下の記事でまとめています。

これが有機jasの野菜で、僕らも毎年、外部の検査官からチェックを受けています(下画像)。

検査官に資材の説明をしている管理人

また、Chiisanateが作るお野菜は全て有機jas認証野菜なので、種まきから収穫・出荷まで全ての作業内容を記録する必要があります。

参考:なぜ有機jasは安全性が高いのか【結論:栽培記録があるからです】

僕らの宅配は下の画像のように、ネット上で全てのこの栽培記録を公開しています

Chiisanate野菜の栽培記録

(画像をクリックするとPDFが開きます)

なので、「届いたお野菜がいつ、どこで、どんな管理をされてきたのか」すぐに分かります。

これは、有機jas野菜の、最も大きな安全性の根拠の一つです。ここまで開示している宅配は殆どありません。

Chiisanateの宅配は、他にはない「安全性の根拠を求める方」のための宅配なのです。

⇒野菜の鮮度を重視している方

Chiisanateの有機野菜の宅配は、全て「やさいの庭 Chiisanate」の有機jas認証ほ場から収穫されます

他社の有機野菜宅配のように、色々な生産者の野菜の寄せ集めではなく、全てChiisanateの代表者である僕が一人が育てたものです。

<他社の有機野菜宅配とChiisanateの有機野菜宅配の違い>

流通の他社比較

収穫→予冷→発送とお客様のご自宅に届くのがとても早く、その分鮮度が非常に高いのが特徴です。

例えば関東であれば、3月15日に九州の宮崎県:Chiisanateの畑に植わっていた野菜が、2日後の3月17日には食卓に届くといったイメージです。

あなたの畑が宮崎にあって、「僕があなたの代わりに、ご家庭の野菜を心を込めて作っている」。そんな風に、考えてもらえたら嬉しいです。

⇒大手企業より個人農家の宅配がいい方

組織化された有機野菜の宅配は、もちろん良い点もたくさんあります。

でも、小さな個人農家だからこそ、大手宅配会社が真似できないきめ細やかな対応が可能です。

気になることはメールや電話でいつでも、直接、生産者である僕に連絡を下さい。

お客様とは心温かいお付き合いをしたいので、発送完了のメールも以下のように個別に行っています。

発送完了メールの例

⇒野菜の種類や料理方法に詳しくなりたい方

他の有機野菜宅配と大きく異なる点でしょう。

Chiisanateはオーガニックレストランです。日本野菜から西洋野菜まで珍しいお野菜も多く生産しています

日本野菜から西洋野菜までの写真

なので、時々、このような野菜もセットの中に入れるようにしています。

僕らはただ単に、野菜をお客様に送っているのではなく、お野菜を視覚的に楽しんで欲しいし、野菜の色んな味覚に触れて欲しいと思っています

毎月、宅配の中には、野菜の美味しい食べ方を提案するお手紙を入れています^^

野菜の美味しい食べ方を提案するお手紙(説明画像)

(画像をクリックするとPDFが開きます)

このように、Chiisanateの宅配をお試しいただけると、安全な野菜が届くだけでなく、お客様の野菜の知識や料理のレパートリーが確実に増えます

・僕らの有機野菜宅配のデメリットも正直にお伝えします

良いことばかり話してお客様をがっかりさせたくないので、Chiisanateの有機野菜宅配のデメリットも正直に話しますね。

⇒たくさんの方と契約はできません

すみません。今まで書いてきたとおり、野菜は全て僕一人で作り、飲食店と同時並行で進めていますので、対応できるお客様には限りがあります。

もし、あなたがこの記事をご覧いただき、お申込みいただいても対応できずにお断りするかもしれません。

僕らはたくさんのお客様を集めるより、「少ないお客様を大切にしたい」と思っています。

⇒宅配の有機野菜は全てお任せになります

これも、大手の野菜宅配と比較してデメリットと思っています。

実は僕ら自身も、発送の直前までどのお野菜を送るか迷っているのです。

お野菜たちを毎日、レストランで料理しているから気づくことですが、同じ野菜でも、2週間前の野菜と今日の野菜では味がちょっと変わります。コレ本当の話しです。

お客様には、そのとき一番美味しい状態のお野菜を届けたいと思っています。

従って、送るお野菜は全てこちらで選ぶお任せになります。

⇒野菜の色が薄く少し小さめです

左の小松菜:Chiisanateの有機小松菜 / 右の小松菜:市販のもの

結論を先に言うと、この理由は、安全な美味しい野菜を作るために「肥料をほとんど与えない」からです。

これを話せば長くなるので、以下の記事にまとめています。

Chiisanateの宅配を取らなくても、安全な野菜選びの基本になることなので参考になると思います。

参考:野菜の選び方を間違っていませんか?色の濃い野菜は栄養価が高い?

なので、スーパーに売られているお野菜よりも確実に小さく色が薄いです。でも、有機農業の世界ではこれが美味しい野菜の常識です。

こちらの本も大変参考になると思います。

 ⇒⇒「野菜は小さい方を選びなさい (フォレスト2545新書)

・【九州内外】有機野菜宅配のお客様レビュー

僕らのお客様は、九州と関東方面が多いです。Chiisanateの宅配を選んでくれたお客様のレビューを掲載しますね。

<九州外のお客様のレビュー>

関東在住のお客様の口コミ画像

<九州内のお客様のレビュー>

宮崎在住のお客様の口コミ画像

有機野菜の宅配(+レストラン)を行うChiisnateの紹介【動画付き】

宅配をしている僕のお店をちょっぴり紹介です。変わったお店なので、取材もよく受けます(笑)。

ニュース番組で報道された動画を貼り付けておきますね。僕が説明するより、分かりやすいと思います。

ちなみに、現在は、このときの「オーガニックレストラン認証」から、以下のように、「農産物の有機jas認証」に移行しています。

 

やさいの庭 Chiisanateを経営している僕は、ちょっと変わった人間でして、食や農の現場を知りすぎて、実社会から逃げ出した社会不適格者です(笑)。

僕の経歴や人生観は以下の記事にまとめていますので、興味のある方はご参考下さい。

 

Chiisanateの有機野菜宅配でよくある質問に答えます

Q1.定期便はどれくらいの頻度で届くの?

定期便は、月1回、もしくは2回になります。ご希望の回数をお選びください。

2回目以降の送料は、割引があります。ギフト用や、ご自宅用で、予定回数以上のご注文はご相談下さい。


Q2.お裾わけ便をやめたい時は?

メール、お電話でいつでも簡単にやめることが出来ます。ご連絡がない限り、毎月定期発送させていただきます。


Q3.虫はついていない?

発送時にチェックは致しますが、見落としがあるかもしれません。虫食いのある野菜をお届けする事もあるかと思います。

農薬を使用していないためです。ご了承ください。


Q4.支払方法は?

お支払いは、クレジットカード、郵便振込(手数料お客様負担)、郵便振替(用紙を同封致します。手数料弊社負担)がご利用いただけます。商品到着後にお支払いください。


Q5.金額やセットの内容は?

基本セットは2500円(税込・送料別途)です。なお、お試しセットは全国一律1800円(税込み・送料込み)となります。

セットの中身は、季節の有機野菜(おまかせで5~6品目)+手作りドレッシング+おやつ等のおまけになります。

※全てオーガニックレストランで使用する手作り品です。


Q6.送料は?

クール便での発送になります。九州管内 1000円(同月2回目以降は600円)、関東管内 1480円(同月2回目以降は1000円)その他の管内はお問い合わせください。お店に直接来られる方は送料はかかりません。


Q7.畑やお店を見ることは出来るの?

もちろんでございます。近くにお越しの際は是非足をお運びくださいませ。飲食は前日までのご予約制です。畑の見学の際も事前にお電話ください。お待ちしております! 


Q8.どんな人が作っているの?

宮崎市『やさいの庭Chiisanate』店主 高城嘉樹です。お店のコンセプトや、日々の事をホームページとフェイスブックに載せております。

不明なときや問合せ先は?

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

Chiisanateの有機野菜の宅配に興味のある方は、以下のページに「ご利用前のお願い」や「お申込みサイト」を用意しています。

 >>>Chiisanateの有機野菜の宅配:小さな自然農園からのお裾わけ便

 

なお、不明な点な送料等の確認については、以下のアドレスまで、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

yoshiki_takajo@outlook.jp

 

 

なお、ここまで読んでいただいて、値段や内容等であなたのご期待に答えられなかったかもしれません。

Chiisanate同様、全ての野菜が質の高い有機jas認証品である野菜の宅配「ビオマルシェ」さんも紹介しておきますね。九州の野菜も数点入っていますのでご参考下さい。

 

 

どうか、あなたが素敵な有機野菜の宅配セットに出会えますように^^

 

【関連記事】

有機野菜の宅配セットをご検討の方は、以下の記事も参考になると思います。有機野菜の宅配を厳選した3つのサービスを比較した記事です。

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