「いただきます」の意味を考える食育【実際に命をいただきました】

✔記事の想定読者

この記事は、上記のような疑問を抱いている方向けの記事です。

✔本記事の内容

この記事では、以下のようなことが書かれています。

✔記事の信頼性

この記事を書いている僕は、オーガニックレストラン「やさいの庭 Chiisanate」を経営しています。

オーガニックと食に精通した僕が書く記事なので、記事の信頼性は高いと思います。

僕は先日に、以下のようなツイートをしました。

「いただきます」

この言葉の意味って大きいと思う。

家族で食卓に並べられる料理に向かって、
手を合わせる。

このときの食材は、お野菜、お肉、
お魚など命のあるものになっているかが重要。

サプリメントや菓子パンに向かって「いただきます」と言う？

僕らは「命をいただいて生きている」。

— yoshiki / 安全な食への案内人 (@chiisanate_0609) June 24, 2020

理由は最近、「いただきます」の意味を本当に理解しているのか？

と疑問に思うことが多いからです。

「いただきます」の意味を考える食育は大人にも必要

オーガニックレストンを経営していて日々感じることは、食べ残しの多さ。これは、子供というより大人の方に多いです。

「子供に食育を」と考えている大人が多いのですが、まずは、大人から「いただきます」の本当の意味を理解する必要性を感じるのです。

・【ちょい残念】大人が「いただきます」の意味を分かっていない

「いだだきます」にはこのように大きく２つ、語源があると言われています。

家庭では料理を作ってくれる母親、学校では給食を作ってくれる方などにまず、「作ってくれてありがとう」の意味をこめて「いただきます」。

そして、野菜やお魚、お肉などの命を提供してくれた食材に「命をいただきます」。

確かに「いただきます」と誰もが言いますが、本当にこれらを考えて言っているのか？という疑問の上のツイートでした。

⇒食品ロスと「いただきます」

まだ食べられるのに廃棄される食品のことを、「食品ロス」といいます。詳しくは、以下の動画をどうぞ。

消費者庁のWEBサイトには、食品ロスについて以下のように書いてあります。

これを見ても、日本人が本当に「いただきます」と思っているか、疑問ですよね。

⇒子供の食育の前に大人の食育が必要

大人がこのような状況なので、子どもに「食べものを大切にしましょう」とか、「いただきますを言いましょう」という資格はないと思うのです。

説得力に全く欠けるし、心にもないそんな言葉は子どもに響きません。

こんなモヤモヤとした気持ちがあって、野外講座「命をいただきます」の食育講座をお店として開催することにしました。

当然、参加対象は親と子供です。

「実際に命をいただいく食育」を開催した結果

ちょっと写真がグロテスクでスミマセン。

これは、昨年、僕が養鶏農家さんにお願いして、「命をいただきます」という講座を開催したときの様子です。

養鶏場の中の鶏を子供が一羽捕まえて、食すために命をいただきました。

この養鶏農家さんは、以下の記事でも当店の食育活動に協力してくれました。

>>平飼い卵はなぜ安全なのか？養鶏農家が語るアニマルウェルフェア

・子供達は意外と冷静「いただきます」と言った！

屠畜の瞬間、あれほどワイワイと賑やかだった子ども達が、その様子を真剣に眺めていました。親達も、固唾をのんでその様子を見守っています。

僕は一瞬、「参加者が全員、このお肉を食べることが出来ないのでは？」と不安になりました。

結果は写真のとおり、食べるときにはみんなに笑顔が戻り美味しくいただきました。

一人の子が「かわいそうだけど、頑張って食べなきゃって思いました」と笑顔で回答してくれました。

子どもなりに、事実を冷静に受け止めていた一言で、この講座の目的は達成されました。

・【賛否両論あり】正解はない「いただきます」と食育

この講座、賛否両論だと思います。なぜなら、「子供には刺激が強すぎる」という親御さんも少なからずいるからです。

そのような親御さんは、「子供がそのようなことを人間にするかも（犯罪の助長）」みたいなことも心配されます。

一方、「小さいうちだからこそ、しっかり食の現場を見せておく必要がある」と思われる親御さんも多いのも事実です。

このような親は「傷みが分かるようになるなるので、犯罪に手を染めることはない」と言い切ります。

結局、「いただきます」の食育は、主催者や親の考えによって、ヌルくもなるし過激にもなります。正解はないのです。

「いただきます」の食育をエシカル消費の教育と考えよう

食品ロスの動画の中でも、「食べ物がどこからやってきたのか考えよう」とありました。

「いただきます」の意味を食育で学ぶことは、エシカル消費について教育しているのと同じなのです。

エシカル消費は倫理的な消費ですが、食べ物のルーツを考えた消費活動で、アニマルウェルフェアや児童搾取などが見える必要があります。

エシカル消費については、以下の記事で詳細解説しています。

>>アニマルウェルフェア進展の鍵は消費者【できることはエシカル消費】

「いただきます」を教える食育では、ここ（上記）を押さえておく必要があります。

まとめ：「いただきます」は家庭での食育

お子様へ「いただきます」を教えるのは、ご家庭の役割です。

最近、学校や役所などが、「食育」と銘打ったイベントや講座を実施していますが、これは参加しても意味のないことです。

食育のアウトソーシングとでも、言うべきでしょうか。

食育は、日々、食卓を一緒に囲み、同じ物を食べている親から学ぶことで価値があります。

あなたが、食について一生懸命であれば、子供が親になったとき、あなたと同じように一生懸命になります。

こうして、正しい食の考え方が引き継がれていくのです。

あなたが素敵な食育を、お子様に行えることを願っています。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。