2020年01月一覧

中国産食品は安全か?的を得ない中国批判と無視される国産食品の危険性

メディアの報道を疑いもせず見聞きした結果、「中国食品=危険、日本食品=安全」という構図が多くの日本人の頭に出来上がってしまいました。本当にそうでしょうか?意外と日本食品の方が危険だったりします。記事では具体的事例や数字を交えながら、中国食品が危険か否かを解説していきます。 

安い食材に安い食事、コスパ重視の食で低下する日本の国力

安い食材や安い食事は誰かの我慢や犠牲の上に成り立っています。そして、それが続くと国力は次第に低下していきます。記事を読めば、コスパ重視の食から目を覚まし、日本を立て直すことが出来るのは私達消費者しかいないことが分かるでしょう。

食品添加物の危険性はリスク管理で緩和、上手な添加物との付き合い方

あなたが食べるものにゼロリスクはなく、あなたは自分でも気付かないうちに、食品についてリスクの管理を行っています。私達は一般に危険だと言われている食品添加物を避けて生活することは出来ません。これから説明するリスク管理を行い、上手に付き合っていくことです。

食育とは家庭で行うもの~食育の日や外部頼みでは全く意味がない

食育とは、学校任せるものでなく、食育の日だけ行うものでもなく、外部の体験講座に参加するものでもなく家庭が行うものです。記事を読めば、食育についての考え方や家庭内で行う具体的な食育方法が分かるはずです。記事がご家庭で行う食育のヒントになれば嬉しいです。

ハム・ソーセージは添加物漬けで体に悪い!元社員の私が告白

元社員の私から見て、添加物がたくさん含まれる体に悪い食品の中で、ハムやソーセージは間違いなくトップクラスです。記事を読めば、ハム・ソーセージ製造会社の社員はどのような気持ちで添加物を入れているのか、肉が製品になるまでにどのような魔法がかけられるのかについて理解が深まります。

うま味調味料とは化学調味料のこと?うま味と化学調味料と味覚の関係

結論から言えば、うまみ調味料と化学調味料は同じです。記事では、風評被害を恐れた業界が意識して化学調味料という言葉を使わないようにしていること等について解説していきます。日本人の舌が「うま味調味料」に味覚を奪われる前に、今一度、考えてみる必要があります。

化学調味料無添加の罠!たんぱく加水分解物と酵母エキスの謎と危険性

化学調味料無添加や化学調味料不使用という表示は、企業が消費者に仕掛けた罠です。「身体に悪い添加物を使っていません」とい言いながら、実は違った形でしっかりうま味成分を加える企業の策略です。私達は、真実をしっかり学びそのような企業の製品を選ばない賢い消費者になる必要があります。

食用油の安全性を考える~抽出法や原材料から危険な油を見分けよう

油の安全か危険かを判断するためには、原材料から油の製造方法まで分解して考えて行く必要があります。記事を読めば、原材料から油を抽出する際には、多くの化学物質が使用されていることや、原材料の多くは遺伝子組換え作物が使われていることが分かると思います。

サラダ油とは?キャノーラ油との違いなど食用油について解説します

私達が使う食用の油には、サラダ油やキャノーラ油、オリーブオイルなどたくさんありますが種類が多いがために分かりにくいですよね?これらを知るためには、動物性油か植物性油か、飽和脂肪酸か不飽和脂肪酸かなどを食用油全般を知っておく必要があります。

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