2019年11月一覧

子供に使いたい石鹸~シャボン玉石けん元社長が語る合成洗剤の怖さ

先日、知り合いが私に貸してくれた本がとても興味深かったので、このブログでシェアしたいと思います。シャボン玉石けんの2代目社長が書いた本「環境浄化石けん」。これを読んで改めて合成洗剤の怖さや、私達が思いも寄らないところで化学合成物質を体内に取り込んでいるのだと実感しました。

賞味期限と消費期限の違いは何?実は賞味期限切れでも食べられる話

賞味期限と消費期限の違いをご存知ですか?どちらも、期限を1日でも過ぎたら食べない方がいい訳ではありません。この記事では、賞味期限と消費期限の違いや期限の決められ方、私達消費者の過度な鮮度思考が食品ロスや企業の偽装問題にまで発展することをお話していきます。

家庭で簡単エコクッキング~無駄なく野菜を使い切る知恵~

1本の大根から料理を2品作ります。素材を無題にしない、エコクッキングです。 エコクッキングとは栄養価の高い旬の食材を使って、葉っぱや茎、皮など捨てることなく食材を丸ごと料理することです。今日は購入した野菜を、無駄なく使い切る事についてお伝えしていきます。

卵の色が違うのはなぜ?消費者ニーズが作り出す不自然な黄身の色

そんな卵ですが、あなたは割ったときの黄身の色が、生産者によって違うことを気づいていましたか?卵の黄身の色は、鶏が食べたもので決まります。 卵が黄色いのは、主にとうもろこしを餌にしているから。お米を餌として与えれば白い卵になります。

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