Chiisanateの食育講座「とっても大事な食のお話し」~その2~

増田さんの話です。「放牧を始める前は、別の養豚経営会社で働いていました。 そこでは、豚を蹴ったり叩いたりして狭い畜舎の中で人間に従わせようとします。ストレスまみれの豚は病気になりやすく、抗生剤や添加物に頼らないと出荷出来なくなってしまいます。」

「いただきます」の意味を考える!食事の前になぜ手を合わせるのか?

スーパーにいくと、綺麗にパック詰めされたお肉がたくさん並んでいます。 豚肉、牛肉、鶏肉、色んな種類のお肉があります。更に胸やもも、ロースといった部位ごとに分かれていて選ぶのも一苦労。 ですがこの売場で、このお肉の生きた姿を想像する方がどれくらいいらっしゃるでしょう?

添加物の子供への影響は気にしない?味覚破壊と過剰摂取が怖いです

食品添加物は必要悪で、なくなっては社会全体が困ります。食品添加物は子供に影響があるのか?と言われれば、「口に入れてすぐ癌になる等の心配はないですが、ある2つのことが心配です」と私は答えています。過剰に反応する必要はないでうすが、いつも気にしておくべき添加物の話です。

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