Chiisanateの食べStory

Chiisanateのオーガニックランチ～7月のお重箱～

7月のランチでは、空心菜やオクラ、モロヘイヤやツルムラサキ、ゴーヤなど畑から採れるお野菜は完全に夏野菜へシフトします。夏野菜は身体を冷やす効果や、夏バテ防止の効果があります。Chiisanateのランチを食べて、夏に向けた身体の準備を始めませんか？

「アニマルウェルフェアって何だろう？」「日本のアニマルウェルフェアはどうなっているの」？本記事はこのような疑問に、アニマルウェルフェアの意味や日本や海外の現状、企業や消費者を含めて網羅的に解説します。アニマルウェルフェアを、広く薄く理解したい方は是非、ご覧ください。

日本の牛・豚・鶏がどの程度、アニマルウェルフェアに配慮されているか気になりませんか？本記事では牛・豚・鶏の別に、遅れている日本のアニマルウェルフェアの現状について解説します。日本の畜産現場で何が起きているのか網羅的に知りたい方は、是非ご覧ください。

霜降り牛肉についている脂肪（サシ）や牛の健康状態が気になる方はいませんか？本記事では、日本だけが好んで食べる霜降り牛肉について、その背景や霜降りになる理由、牛の健康状態などを解説するものです。日本で開発された霜降り技術の裏側を、３分間で勉強してみませんか？

「いただきます」の意味を、子供にどうやって教えるのか迷っている方はいませんか？実はこれ、立派な食育活動です。本記事では、「いただきます」の意味と食育について実体験を基に解説します。正解のない食育において、本記事があなたの参考になれば嬉しいです。

日本の消費者の９割が知らない、アニマルウェルフェアについて興味はありませんか？本記事では、日本でアニマルウェルフェアが進まない原因が消費者側にもあること、解決策としてしてエシカル消費を紹介します。より良い消費のために、僕らができることを考えてみませんか？

放牧された安全な豚肉に興味のある方や、探している方はいませんか？本記事では、オーガニックレストラン経営者である僕が、全国でも珍しい、放牧で育てられた安全な「椎葉放牧豚（ブランド豚肉）」を紹介する記事です。全国でも珍しい放牧された豚肉に興味のある方は是非、ご覧ください。

アニマルウェルフェアの認証について、気になっている方はいませんか？本記事では、2016年から日本で始まったアニマルウェルフェア畜産認証について詳細解説します。海外の認証制度や日本のアニマルウェルフェアの状況にも触れていますので、興味のある方はご覧ください。

オリンピックのアニマルウェルフェア問題について、深く知りたい方はいませんか？本記事では、東京オリンピックで海外の選手が、日本の肉や卵にNOを突き付けた話を深掘りします。日本の畜産物が海外から、どのような目で見られているか知りたい方は是非、ご覧ください。

アニマルウェルフェアについて日本と海外の取り組み（温度差）を調べている方はいませんか？本記事では、海外と日本を比較しながら、日本の取組みの遅れを具体的に解説していきます。アニマルウェルフェアについても深く知りたい方は、是非ご覧ください。