食品添加物の問題一覧

避けられない添加物なら減らす方法を考えよう【無理は厳禁です】

添加物のことが気になり、極力減らしたいと考えている方はいませんか。残念ながら、私達の生活から添加物を避けて生活することはできません。なので、本記事では添加物を減らす具体的な方法を解説します。添加物について学び、ゆるく添加物を減らした生活をenjoyしてみませんか?

うま味調味料とは健康に悪い添加物?【答え:味覚オンチの原因です】

うま味調味料が気になっている方はいませんか?本記事では、健康に悪いと添加物と言われている「うま味調味料」について徹底解説するものです。健康問題より、むしろ味覚オンチになるのが怖いうま味調味料。ご自身と家族のためにも3分間、勉強しませんか?

【教えて】添加物の欄に表示される加工でん紛:でん粉との違いは何?

加工でん粉が気になり調べている方はいませんか?本記事では、食品ラベルで添加物の欄に表示される、加工でん粉の具体的な役割と危険性について解説します。でん粉とは異なる加工でん粉の謎が、本記事で解決されるでしょう。 その答えに「加工でん粉」のヒミツがあるはずです。

なぜ贈り物のハムソーセージは無添加を選ぶべきか?元社員の僕が助言

お歳暮やお中元等の贈り物で、ハムやソーセージを考えている方はいませんか?本記事では「なぜ、贈り物のハムソーセージは無添加を選ぶ必要があるのか」を元ハム会社の社員であった僕がお伝えします。これから購入を考えている方の、参考になれば嬉しいです。

成型肉とは危険な肉なのか?作り方や見分け方を解説します

成型肉について興味や心配があり調べている方はいませんか。本記事は成型肉の作り方や見分け方について解説し、どんな危険が潜んでいるかまで言及しています。「コスパがいい」食べものは、必ず理由があるものです。人工的に作られた成型肉をお肉と喜んでいいのか?興味のある方は是非読んで下さい。

化学調味料無添加の罠!たんぱく加水分解物と酵母エキスの謎と危険性

「化学調味料無添加」=化学調味料が全く入っていない。普通の消費者ならそう思いますよね。もし、これが食品企業の仕掛けた罠だったら。記事では、化学調味料無添加を謳いながらしっかり別の化学物質を入れている企業のからくりに迫ります。気になる方は必見です。

マーガリンがやばいは本当か?バターとの違いとトランス脂肪酸の話

「マーガリンって噂されているように本当にやばいの?」こんな心配をされている方はいませんか?本記事では、マーガリンがやばいと言われる理由や、トランス脂肪酸の危険性、バターとの違いなどを詳細に解説します。「マーガリン=やばい」が気になる方は是非ご覧下さい。

うま味調味料とは化学調味料のこと?うま味と化学調味料と味覚の関係

結論から言えば、うまみ調味料と化学調味料は同じです。記事では、風評被害を恐れた業界が意識して化学調味料という言葉を使わないようにしていること等について解説していきます。日本人の舌が「うま味調味料」に味覚を奪われる前に、今一度、考えてみる必要があります。

日持ちするコンビニのパンやおかず、保存料やpH調整剤等で実現

不気味なほど腐らず、長い日持ちのコンビニ食に疑問を持ったことはありませんか?コンビニで買うような出来合いの食べ物の多くは、日持ちを長くするために食品添加物が使用されています。この記事を読めば、「保存料無添加」などの表示に騙されない、食品が日持ちする本当の理由を理解することができます。

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