食の裏側と安全一覧

日本と海外のアニマルウェルフェアの現状【日本はかなり遅れてます】

日本と海外のアニマルウェルフェアの取り組み状況について調べている方はいませんか?この記事では、アニマルウェルフェアの起源や海外の具体的な取り組み等を詳細に解説します。東京五輪でもキーワードになるアニマルウェルフェアを今のうちに勉強してみませんか?

有機jasの申請までに確認すべき5つのこと:申請書類作成は最後です

「有機jas認証を取得するために情報収集しているけど、何から手を付けていいか分からない。」こんなことで悩んでいませんか?記事では、申請までにあなたが準備しておくべき5つを具体的に解説します。実は申請書類作成より重要なこれらのこと。知っておいても絶対損はしません。

有機jas認証取得のメリットとデメリットの比較【体験者談です】

有機jas認証の取得を考えているけど、メリットとデメリットを分かった上で行動したいと思っている方はいませんか?この記事では、実際に有機jas認証を取得している僕が取得に当たってのメリットとデメリットを解説します。体験者談なので、これから有機jas認証の取得を考えている方は是非ご覧ください。

有機jasマークがついた食品を購入前に、マークの意味や読み方を学ぼう

購入した食品に有機jasマークが付いていることがありますが、このマークが何を意味しているか知っていますか?この記事では、マークの意味や読み方、そして有機jasマークが付いた食品への考え方について解説します。よく見る有機jasマークですが何となく気になっていた方は見る価値ありです。

小規模農家は有機jas認証を取得できる?【方法でなく目的が重要です】

小規模の個人農家であるあなたが有機jas認証を取得できるか知りたいですか?この記事では小規模農家が有機jas認証を取得するのに必要な気持ちの持ち方や手順を解説します。大事なのは取得の方法ではなく、取得の目的です。これから有機jas認証の取得を考えている方は是非記事をご覧ください。

健康食品の効果を考える~手軽なサプリメントの安全性は大丈夫か?

実は、サプリメント(健康食品)は国や医者がその効果や安全性を保証しているわけなく法律上単なる食品に分類されます。そうであるため、虚偽・誇大広告による粗悪な製品が潜んでいる可能性があります。かつて日本でも健康被害が発生したサプリメントについて丁寧に解説していきます。

安全な鶏肉の選び方とおすすめ通販5選/かわいそうなブロイラー除く

安全な鶏肉を選ぶ際に何に着目していいか分からない方、おすすめの安全な鶏肉が手軽に購入できる通販を知りたい方は多いと思います。そんなあなたに、私がオーガニックレストランを経営する中で着目したお肉を紹介します。この記事を情報収集する時間短縮等に役立ててくれたら嬉しいです。

健康食品の効果を考える~トクホや健康食品の違いを徹底解説します

健康食品については法的な定義がないため、その健康効果や安全性は”自称”のものが多、く疑問符が付くことをご存知でしょうか?この記事を読めば、体にいいと謳われる食品が、どの程度客観的に調べられているのか?あなたにとって買う価値があるものなのか等の判断能力が身につきます。

アメリカ産牛肉の値下げ、喜ぶ消費者の後ろに潜むエストロゲン問題

安い米国産牛肉の安全面や薬剤投与に不安を感じている方、この記事はそんなあなたのために書いています。実は、EUでは1989年から安全性の問題で米国産牛肉の輸入を禁止しています。なぜ、米国産牛肉の輸入をEUが禁止しているでしょう。今日はその辺りを解説していきます。

遺伝子組み換え食品の安全性を考える~賛成派・反対派比較編

遺伝子組み換え食品については、賛成派と反対派の主張が真っ向から対立している状態で、その安全性に悩むあなたは、どちらの立場も理解しておいても損はないと思います。記事を読めば、遺伝子組み換え食品について、賛成者と反対者、自分の考えがどちらに近いかを判断することが可能となります。 

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